Nuestra Tienda

Akahoshi Ramen es una humilde tienda de ramen en la ciudad de Chicago. Todo se hace en el restaurante, incluidas todas las sopas, condimentos, aderezos y fideos.

No somos una auténtica tienda de ramen, aunque valoramos la historia del ramen, y nuestro ramen está influenciado por su pasado y su potencial futuro. El plato, popularizado en Japón después de la Segunda Guerra Mundial, simboliza tanto la lucha como la perseverancia. Es a la vez un plato sencillo y fantásticamente complejo que tratamos con reverencia y respeto.

Traducido aproximadamente como "Estrella Roja", el nombre "Akahoshi" es una carta de amor a dos ciudades; Sapporo, Hokkaido, donde las estrellas rojas adornan los monumentos de la ciudad, y Chicago, Illinois, donde la estrella roja decora la bandera de la ciudad. Nuestro ramen está influenciado por los ideales japoneses y estadounidenses en la cocina.